Springrolls / lenterolletjes

Ingredi├źnten:

  • (volkoren)noedels
  • Groente, zoals: paprika, komkommer, wortel, lente-ui, sla, wokgroenten (kan zowel warm als koud)
  • Zalm, garnalen, surimi, kip, vlees (waar je zin in hebt)
  • Rijstpapier
  • Chillisaus/sojasaus

Bereiding:

  • Kook de rijstnoedels gaar en spoel ze af met koud water.
  • Snij al de groenten in reepjes (en maak eventueel wokgroenten warm).
  • Maak ook van de vis of het vlees dunne reepjes.
  • Laat het rijstpapier in een bak met lauw water wellen tot het buigbaar is.
  • Leg op een snijplank of natte theedoek en vul na keuze.
  • Rol op en serveer met chili- of sojasaus.

Zowel lekker als maaltijd, tussendoortje of hapje!